Demeterhof Till

Bergbauernhof mit alten Nutztierrassen und Hofkäserei.

Die Familie Till bewirtschaftet den Hof am Schluchsee seit 1988 nach Demeter Richtlinien und widmet sich der Zucht alter Nutztierrassen. Dazu gehören, das im Schwarzwald heimische Hinterwälderrind sowie die Thüringer Waldziege als letzte einheimische Ziegenrasse Deutschlands. Unser besonders artenreiches Grünland bewirtschaften wir extensiv. Damit leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der biologischen Vielfalt.

Im Ab Hof Verkauf werden Hartkäse und Frischkäsevariationen aus Kuh- und Ziegenmilch, welche in der hofeigenen Käserei hergestellt wangeboten. Außerdem verschiedene Wurst und Schinkenprodukte sowie nach Verfügbarkeit frisches Fleisch vom Hinterwälderrind. Aus der Hofküche werden eingekochte Spezialitäten wie Gulasch, Bolognese und Rinderfond angeboten.
Ergänzt wird das Sortiment durch ausgesuchte Produkte anderer Landwirte aus der Region.

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Unser Angebot

• Berg- und Frischkäsevariationen aus Kuh- und Zigenmilch handwerklich hergestellt in unserer Hofkäserei.
• Fleisch von eigenem Hinterwälderrind mit Weidegang, Heufütterung und muttergebundener Aufzucht. Fleisch von unseren Molkeschweinen.

Hofladen

Öffnungszeiten:
Mo bis Di und Do bis Sa von 9 – 13 und 15 – 18 Uhr

Mittwoch und Sonntag geschlossen!

Versand

Kein Versand!

Märkte

• Freiburg Waldorfschule Wiehre Schwimmbadstrasse, samstags von 8 – 12.30 Uhr
• Freiburg Waldorfschule St. Georgen Bergiselstrasse, samstags von 9 – 12 Uhr und mittwochs 15.30 – 18 Uhr

Spezielles

Hofführungen auf Anfrage möglich

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